Ernährungslügen: Lecker-Land ist abgebrannt

Wenn wir schon soziale Kontakte meiden müssen, können wir etwas für unseren Wissensstand tun: Gestern ist das Buch „Lecker-Land ist abgebrannt. Ernährungslügen und der rasante Wandel der Esskultur“ von Manfred Kriener erschienen. Schließlich müssen wir auch in Zeiten von Corona Nahrung zu uns nehmen – was die derzeit leergefegten Regale in den Supermärkten wohl mehr als deutlich machen.

Doch auch im Pandemie-Fieber sollten wir uns nicht wahllos Lebensmittel in den Einkaufswagen bugsieren, sondern mit ein wenig Bedacht vorgehen. Der Journalist für Umweltpolitik und Ernährung bietet mit seinem Buch dem nachdenklichen Verbraucher ein kompakt geschnürtes Informationspaket. Hier ein paar zum nachdenken anregende Zitate des Autors:

  • „Die neuen Metzger tragen weiße Laborkittel und Mundschutz. Ihr Schwein und ihr Rind bestehen aus einer winzigen Biopsie, aus der einzelne Muskelzellen isoliert werden. Der Schweinestall ist ein Bioreaktor.“
  • „Bis ins letzte Dorfgasthaus im Bayerischen Wald haben die Veganer den Speisezettel der Republik verändert.“
  • „Die Mehrheit der Deutschen ist fest davon überzeugt, dass sie kein Fleisch aus der Massentierhaltung isst. Die Bösen, das sind immer die anderen!“

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